<tr id="cnxwr"><menuitem id="cnxwr"></menuitem></tr>
    1. <legend id="cnxwr"></legend>

        <legend id="cnxwr"><sup id="cnxwr"></sup></legend>
      1. <ol id="cnxwr"></ol>
        <label id="cnxwr"></label>

        熱門新聞

        一瓶炒油茶的牽掛
        發布日期:2022-01-12    作者:來婧    
        0

            一瓶炒油茶的牽掛

           晚飯后,帶著孩子去超市采購第二天要用的水果和蔬菜,剛一進超市被磨碎的芝麻、花生、核桃濃郁的香味深深的吸引,迎著香味望去,磨芝麻糊的地方早已排的人山人海,就連平時吃東西很挑剔的兒子也央求著我給他買一點回去嘗嘗。

           看著長長的隊伍,我竟然也出于母親的本能,沒有拒絕孩子的要求,排起了隊。我們選了黑芝麻、核桃,還有黑豆,等了近一個小時,在粉碎機“嗤嗤嗤”的聲音中,我們的黑芝麻糊也順利“出鍋”。

           回到家后小家伙便迫不及待的要品嘗,那香氣襲人的芝麻糊香味,也讓我想起了初中時代母親為我熬夜炒的一瓶又一瓶油茶。還記得剛上初一放的第一個周末,剛出教室便在人群中一眼就看見了來接我放學的母親,母親見到我滿是心疼的問我:你在學校是不是吃不習慣呀?感覺都瘦了一圈。其實那時瘦弱的我,不是吃不慣,而是第一次離開家還未習慣。

           周末雖然只有兩天,但是母親把餃子、紅燒肉、面皮等我愛吃的菜都做了一遍。臨回學校前的一天晚上,母親便開始準備炒油茶,她說問了好多住校生家長,晚上餓了沖油茶喝是最方便,而且還頂餓的食物。只見她在鍋里倒上油,慢慢的等待油溫合適后再倒入面粉,雖然看似只是簡單的翻炒,但是對火候的掌握和翻炒的速度也是要求極高的,火太小達不到溫度,面粉不容易被炒熟;火太大就很容易將面粉炒焦。還有翻炒的速度也要均勻,這樣鍋里的面粉才能均勻受熱,炒出來噴香,用水沖攪時也不會有面疙瘩。四十分鐘的翻炒,讓本不愛流汗的母親臉上滲出了汗水,鍋里的面粉被炒的金黃金黃的,母親便將炒好的面粉鏟出來晾在盆里,待面粉晾涼后再裝進她早就洗好的玻璃瓶里,封上口,還將準備好的其它兩個小玻璃瓶里裝了一些白糖和鹽,叮囑我兩個口味可以換著沖油茶喝。

        從那開始以后,每周末返校帶的一瓶油茶成了我們宿舍全員的晚上加餐,很受大家喜愛,同時舍友也很驚嘆普通的面粉也能被母親炒的如此好喝,就像變魔術一般。

        燈光下,看著孩子一小口一小口的品嘗著芝麻糊的滿足感,我也頓時理解了當時母親不辭辛苦炒油茶的心情,兒行千里母擔憂 ,在他們的心里只是擔心孩子吃飽了嗎?穿暖了嗎?因為愛就是如此簡單!供銷部 來婧