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        記憶里的臘八節
        發布日期:2022-01-10    作者:陳瑞環    
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        記憶里的臘八節

        歲月不居,時節如流,轉眼間,又是一年臘八節。記憶里,節日當天,村子里家家戶戶一大早便忙碌起來,熬制著臘八粥和臘八蒜,屋頂的煙囪里冒著白煙,空氣中香甜軟糯的味道,走到村口都能聞到,左鄰右舍也會將熬好的臘八粥相互贈予,甚是溫暖。

        待臘八節的前夕,還在睡夢中的我就會被母親叫醒,載著我去10里以外的鎮上,采購做臘八粥的食材。那時有著起床氣的我很是不解,抱怨著為什么起那么早,母親耐心地告訴我,臘八粥,飽含善和施,制作粥的材料一定不能馬虎,去遲了就買不到好的食材了,似懂非懂的我便隨著母親一起出門……

        臘月的早晨,路面結了一層厚厚的白霜,母親用力地踩著自行車,我手里那手電筒微弱的燈光,拉的我和母親的影子格外的長。自行車發出吱吱聲響,一絲微弱的光線照射在母親臉頰,亮晶晶的汗珠,那時我懂得了母親的艱辛。上坡路段我想從后座上跳下來,給母親推車,母親卻執意讓我坐在后座,不知不覺到了鎮上雜貨店,可要瞅仔細了,豆子要挑的,紅棗要挑屁股小的……”母親氣喘吁吁地囑咐我怎樣挑選好的臘八粥的食材,按照母親的叮囑,我們總能很快挑好滿意的食材,母親也會對我的表現給出獎勵,或是糖葫蘆、或是炸糕。

        回到家,將買回來的蒜皮仔細的剝掉后泡入醋壇、密封,挑揀各種豆子、反復揉搓、提前浸泡……每一步都格外講究,臘八節當天父親負責燒火,我負責下米,母親全程指導。水開后先放入泡漲的豆子,等到豆子熬開了花,依次下入黑米、蓮子、大棗……最后撒上一把葡萄干,母親有節奏囑咐著父親往爐子里去柴、添柴,只見她用勺子在大鐵鍋里不停攪動著,熬好的臘八粥,紅中、夾黃,香氣四溢。母親會分出很多份,讓我給左鄰右舍送去,送完臘八粥的我,顧不上和鄰居多說一句話,撒腿就往家跑,桌上總有母親提前給我盛好的那碗臘八粥。寒冷的冬天,坐在炕上,喝著香甜軟糯的臘八粥,配上母親泡的臘八蒜,那味道讓遠嫁它鄉的我甚是懷念……

        又是一年臘八到,隨著年齡的增長,漸漸地明白母親那時的良苦用心,懂得了愛與被愛,一粥一飯來之不易。母親,孩子不管走的再遠,會謹遵的教導,珍惜現在的美好生活,待到疫情散去,我會帶著孩子陪您一起熬最美味的臘八粥。(設備管理中心 陳瑞環